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别名 ：钾碱
分子式 ：K2CO3
分子量 ：138.20
比重 ：2.29
熔点 ：891°C
特性 ：本品系白色粉末或颗粒 。在空气中易潮解 ，易溶于水 ，水溶液呈碱性 。不溶于乙醇和乙醚 。
CAS No. ：584-08-7
验收标准 ：按GB 25588-2010标准执行 。
用途 ：主要用于食品膨松剂 、防腐剂 、脱水剂 、PH值调节剂 。
包装 ：25kg 、50kg装内衬食品级聚乙烯塑料薄膜袋 ，外套聚丙烯编织袋 。
贮运 ：贮存在阴凉干燥库房中 ，运输中要注意防潮 。
产品质量指标 ：
| 指标名称 | 指标值 |
|---|---|
| 食品添加剂 | |
| 碳酸钾(以干基计)含量 % ≥ | 99.0 |
| 氯化物(以Cl计) % ≤ | 0.015 |
| 硫化合物(以K2CO4计)(以干基计) % ≤ | 0.01 |
| 铁(Fe)(以干基计) % ≤ | 0.0010 |
| 水不溶物(以干基计) % ≤ | 0.02 |
| 重金属(以Pb计)(mg/kg) ≤ | 10 |
| 砷(As)(mg/kg) ≤ | 2 |
| 灼烧失量 % ≤ | 0.60 |
